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▲DIY日式牛丼饭。（图／提供，以下皆同，请勿任意翻摄以免侵权）

实习记者陈亮妤／综合报导

本土疫情持续延烧，外送、外带都存在染疫风险，非常时期在家DIY三餐最安全，《》分享了日式牛丼饭DIY食谱，只要肉片、洋葱调个味再撒上葱花就有模有样，简单方便又好吃的美味赶快在家做起来！

▲只要15分钟，美味牛丼饭上桌！

2人份日式牛丼饭，食材需准备牛肉1盒约160克至180克、洋葱半颗、柴鱼高汤300ml、酱油约35－40ml、味醂30ml、清酒50ml、砂糖1大匙，口味皆可依个人口味做调整。

▲备料时需先将洋葱切丝。

步骤1：锅内放入洋葱、柴鱼高汤、酱油、味醂、清酒、砂糖大火煮滚后，将锅盖盖上转小火煮8分钟，也有另个作法：加一点油热锅，先将洋葱炒香后，再加入柴鱼高汤和调味料们将洋葱煮软。

▲步骤1煮汤汁。

步骤2：洋葱煮软后，放入牛肉片煮熟就可以起锅，煮得越久肉片也越入味，通常煮5分钟左右，时间可自行调整。

▲建议选择油花多一点的牛肉。

▲步骤2，煮得越久肉片也越入味。

步骤3：起锅后加进米饭上加些七味粉，再撒上葱花即完成！

▲步骤3撒上七味粉、葱花即完成。

简单3步骤，DIY日式牛丼饭就能轻松完成！咸甜酱汁与牛五花的油脂完美结合超下饭，买得到新鲜的蛋的话，打一颗在饭上，滑嫩金黄蛋液与牛丼饭搅拌著吃，口感更佳更美味。

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